Как выбрать пароконвектомат для заведения


Как выбрать пароконвектомат для заведенияПароконвектоматы могут заменить собой много видов теплового оборудования. Именно поэтому они имеются практически в каждом ресторане и других заведениях общественного питания. При выборе модели нужно быть максимально ответственным, ведь они стоят довольно дорого. В первую очередь нужно подумать о месте приобретения.

Если вы купите unox пароконвектомат в Enjoy-Trade, то вряд ли будете разочарованы, ведь этот интернет-магазин предлагает оборудование только от официальных поставщиков.

После этого нужно подумать о том, какие функции пароконвектомата вам понадобятся. Обычно они могут работать сразу в нескольких различных режимах. В режиме пара можно готовить разнообразные морепродукты, макаронные изделия и прочее. В конвекции оборудование может использоваться для выпечки хлебобулочных изделий. Комбинированный режим позволяет добиваться равномерного прогрева блюд. Существуют и другие режимы. Чем их больше, тем выше стоимость модели. Поэтому приобретайте пароконвектоматы, обладающие только необходимым вам функционалом.

Также есть различия по способу подачи пара. В инжекторных он образуется посредством разбрызгивания воды на нагревательные элементы. В бойлерных он подается в нишу с готовящейся пищей уже готовым. Для этого используется специальный парогенератор. Второй вариант более предпочтителен, особенно если вы планируете загружать в оборудование много емкостей. Но учитывайте, что его стоимость может быть выше, чем инжекторных моделей.

Обратите внимание и на тип контроллера, используемого в устройстве. Существуют как простые виды, имеющих только механические кнопки управления, так и более сложные, например, с дисплеями, на которых отображается текущие параметры готовки. Само собой, второй вид более удобен и нагляден. Сейчас они стоят практически во всех кафе.

Таким образом, выбрать пароконвектомат не так уж сложно. Главное — хорошо представлять себе, для каких целей его планируется использовать.

По материалам http://www.enjoy-trade.com.ua/teplovoe/parokonvekcionnie-pechi/.



Комментарии, соответствующие моральным и этическим нормам, публикуются свободно. Комментарии, нарушающие правила, оскорбляющие других участников, содержащие нецензурнные выражения и спам будут удалены модератором.

Написать комментарий

Вверх